Durand Depuis 1909

PÂTISSIER - CHOCOLATIER - GLACIER

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Il a été créé en 1910 par Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte, pour célébrer une course cycliste

joignant Paris à Brest.


   Confectionné en forme de choux ou de couronne (symbole d’une roue de vélo ou de selle de vélo),

il est composé de pâte à choux parsemée d’amandes effilées

et fourrée d’une crème pralinée.


      ( seule la Pâtisserie Durand en détient le secret )


    Nous en trouvons de nos jours

dans toute la France, au-delà de la banlieue parisienne et du Finistère .

Le Paris-Brest depuis 1909